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中國科協發布201510大“科學流言”:植物油做飯可致癌

2018-11-07 09:11:15
中國科協發布2015十大“科學流言”:植物油做飯可致癌 日,中國科協公布2015 十大 科學 流言終結榜 。

該榜單以北京市科協、北京地區網站聯合辟謠平臺、北京科技記者編輯協會聯合發布的每月 科學 流言榜為基礎,經過專家初選、網絡投票和專家終評,評選出 十大 科學 流言終結榜 。

以下為最終入選的10條 科學 流言名單。

(按流言或辟謠發生時間排序)1.內蒙古風電偷走了北京大風致使霧霾?流言:有媒體報道,內蒙古建設了大量風電站,偷走了北京大風,致使霧霾。

真相:風碰到障礙物繞流是可以恢復的,局部風力發電或局部防護林不會對距離較遠的下游風力造成影響,霧、霾形成的根本原因還是因為地面污染物碰上大氣的靜穩條件。

目前沒有任何的科學研究顯示風電場與霧霾的形成之間有因果關系。

2.自制水果酵素能瘦身美容 ?流言:想瘦身美容,自己在家就能做到:把各類營養豐富的水果洗凈切塊,添加輔料后裝箱密封,標注日期,三個月(100天)后酵素構成即可食用。

真相:自制的所謂 水果酵素 其實只是水果發酵得到的復雜混合物,其中可能會有多種酶產生,但是無法控制,也無法分辨那些酶能夠有什么功能。

要想發揮水果對健康的積極作用,把水果吃掉就是最直接、簡單、有效的做法。

3.55度水杯是溫水神器?流言:一種名為 55度水杯 的 高科技產品 在微博和微信朋友圈廣為流傳。

往這種水杯中倒滿熱水或冷水,都可以得到溫度為55度的溫水。

真相: 55度杯所用材料只是普通的鋁合金,夾層中是大量鹽水,所謂的溫度變化使用的就是物理知識中最簡單的熱傳導原理。

如果不經開水預熱,直接倒冷水是沒有升溫效果的。

4.跑步比久坐死亡率更高?流言:一項在丹麥進行的長達12年、涉及近1500人的研究,證明了跑步比久坐死亡率高。

真相:實際上,這項研究有三項重要結論:第一,與久坐不動的人相比,即使每周只跑步1次,也有非常大的獲益,死亡率明顯下落。

第二,每周跑步60分鐘至80分鐘,分成2次或3次跑完,是最佳的跑步方式。

第三,每周要是以較快的速度跑步3次以上,時間達到了150分鐘的話,與久坐者相比,沒有獲得獲益。

但流言中只強調了第三個。

完全地看這項研究,跑步只要適度,依然是很有益健康的。

5.草莓農殘超標可能致癌?流言:草莓種植過程中會使用乙草胺,而乙草胺被列為B2類致癌物,長期大量食用可能會致癌。

真相:正常情況下,種植草莓是用不到乙草胺的。

監管部門針對草莓市場進行了大規模檢測,均未檢出乙草胺。

從安全性上來說,國際癌癥研究
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